طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی ، برترین غذا برای روزی که وقت آشپزی نداریم - وبلاگ دیجی سافت

به گزارش وبلاگ دیجی سافت، شوید پلو با تن ماهی یکی از انواع غذاهای فوری و خوشمزه ایرانی است که خیلی سریع آماده می گردد.

به گزارش وبلاگ دیجی سافت، شوید پلو با تن ماهی از غذاهای پلویی فوری محسوب می گردد که در روزهایی که وقت کافی برای آشپزی نیست، یک گزینه مناسب است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی ادامه مطلب را بخوانید.

مواد لازم برای 2 نفر

برنج: 2 پیمانه

شوید: 2 قاشق غذاخوری سرپُر

تن ماهی: یک عدد

نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی

طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی

مرحله اول

ابتدا برنج را نسبت به نوع آن می خیسانیم، سپس یک قابلمه را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید. حالا 1 قاشق چایخوری نمک داخل آب جوش می ریزیم و پس از آن برنج خیسانده شده را داخل آب جوش می ریزیم.

مرحله دوم

حالا با کفگیر یا قاشق کمی هم می زنیم تا دانه های برنج به هم نچسبند، پس از گذشت چند دقیقه برنج ها را زیر دندان تست می کنیم، زمانی که دانه های برنج کاملا نرم شده باشند و مغز برنج سفت باشد باید برنج را آبکشی کنیم.

مرحله سوم

حالا روی برنج آب سرد می گیریم و پس از آبکشی کنار می گذاریم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و اندازهی روغن داخل آن می ریزیم، سپس به سلیقه خود از سیب زمینی ورقه شده یا نان لواش خانگی برای ته دیگ استفاده می کنیم.

مرحله چهارم

حالا کمی برنج روی ته دیگ می ریزیم تا روی آن را به طور کامل پوشش دهد سپس کمی از شوید خشک روی برنج می پاشیم و به همین ترتیب برنج و شوید را لایه به لایه داخل قابلمه می ریزیم. می توانیم از شوید تازه هم استفاده کنیم.

مرحله پنجم

البته اگر شوید تازه استفاده کردید حتما کمی شوید خشک هم اضافه کنید چون شوید خشک عطر بسیار خوبی به پلو می دهد. در لایه آخر برنج می ریزیم و در آخر با دسته کفگیر یا قاشق یک سوراخ وسط برنج ایجاد می کنیم تا به خوبی دم بکشد.

مرحله ششم

حالا یک دم کنی روی در قابلمه قرار می دهیم و اجازه می دهیم شوید پلو به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت دم بکشد. تن ماهی را به مدت 20 دقیقه درون آب جوش قرار می دهیم تا از سالم بودن کنسرو اطمینان حاصل کنیم.

مرحله هفتم

سپس تن ماهی را کنسرو خارج می کنیم و روغن اضافی آن را دور می ریزیم. فقط کمی از روغن تن ماهی را نگه می داریم. حالا تن ماهی را در یک تابه کوچک کمی تفت می دهیم تا به طور کامل از هم با گردد، سپس به همراه شوید پلو سرو می کنیم.

منبع: بهترین ها